Powstawanie hoteli i początki hotelarstwa w Polsce.
Rozwój hotelarstwa w Polsce rozpoczął się w XII wieku. Pierwszym zaczątkiem hotelu w Polsce było hospicjum Joanitów w Poznaniu w 1187 roku. W tym czasie we wszystkich większych miastach w Polsce powstają różnego rodzaju gospody, zajazdy i hospicja. Natomiast dopiero w XIV wieku prowadzenie „hoteli” przechodzi w ręce świecki i udzielanie gościny staje się odpłatne. Pierwszy hotel w Polsce powstał w Warszawie w roku 1693 i nosił wdzięczną nazwę Marywil – obecnie mieści się w nim Teatr Wielki. W XVII i XVIII wieku nastąpił bardzo intensywny rozwój hoteli. Kreowane projekty stają się coraz bardziej okazałe z lepszymi warunkami do odpoczynku oraz i rozrywki. W 1824 roku Dyrekcja Generalna Korpusu Inżynierów Dróg i Mostów Królestwa Polskiego wydała zbiór wzorów na dom zajezdny – hotel, był on pierwszym nowoczesnym aktem prawnym w zakresie budownictwa hotelowego. W tym też okresie powstają hotele uzdrowiskowe i sanatoria. Znaczny wzrost w dziedzinie budowy hoteli w Polsce następuje po II wojnie światowej. W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku powstają pierwsze hotele systemowe typu Victoria, Nowotel a w latach 90 Marriott, Sheraton. Do dzisiejszych czasów hoteli powstało bardzo wiele – począwszy od małych, kameralnych hotelików jak i ogromnych sieciowych hoteli typu Gołębiewski i każdy znajdzie taki, który będzie spełniał jego oczekiwania
